公共营养师证要考的内容主要包括以下几个方面：

1、基础知识：公共营养师考试首先需要掌握的基础知识包括营养学、生物学、化学、生理学、解剖学等，这些知识是公共营养师工作的基础，对于理解人体营养需求、食物营养成分、食品安全等方面的问题具有重要意义。

2、营养与健康：公共营养师需要了解人体所需的各种营养素，如碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等，以及它们在维持人体正常生理功能、预防疾病等方面的作用，还需要掌握人体能量平衡、膳食结构、饮食指南等内容。

3、人群营养：公共营养师需要针对不同年龄、性别、职业、生育史等因素的人群，制定合理的膳食计划，以满足其特定的营养需求，这包括儿童、青少年、成人、老年人、孕妇、哺乳期妇女等特殊人群的营养需求。

4、食品营养评价：公共营养师需要掌握食品营养评价的方法，如计算食品中的各种营养素含量，评估食品的营养价值，以及根据评价结果选择合适的食品，这对于指导人们合理选择食物、制定膳食计划具有重要意义。

5、食品安全与卫生：公共营养师需要了解食品安全的基本要求，如食品储存、加工、烹饪等方面的卫生规定，以及如何识别和处理食品安全问题，还需要掌握食品中的有害物质对人体健康的影响，以及如何预防和控制这些有害物质的摄入。

6、临床营养：公共营养师需要了解临床营养的基本概念和方法，如住院患者的营养支持、重症患者的营养治疗、康复患者的营养干预等，还需要掌握一些常见的临床营养问题及其解决方案。

7、营养教育与咨询：公共营养师需要具备良好的沟通能力和教育技巧，能够向公众传播营养知识，提供科学的饮食指导，这包括如何向不同人群进行营养教育，如何解答公众的营养问题，以及如何建立健康的生活方式等。

8、法律法规与政策：公共营养师需要了解与营养相关的法律法规和政策，如《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国营养改善法》等，这有助于公共营养师在工作中遵守法律法规，为公众提供合法、合规的服务。

9、专业发展与研究：公共营养师需要关注国内外营养领域的最新动态和发展，参加学术交流活动，提高自己的专业素养，还需要具备一定的科研能力，参与或开展营养相关的研究工作。

10、职业道德与素质：公共营养师需要具备良好的职业道德和素质，如诚实守信、尊重他人、关爱生命等，这有助于公共营养师在工作中树立良好的形象，为公众提供优质的服务。

公共营养师证要考的内容涉及多个方面，包括基础知识、营养与健康、人群营养、食品营养评价、食品安全与卫生、临床营养、营养教育与咨询、法律法规与政策、专业发展与研究以及职业道德与素质等，只有全面掌握这些内容，才能成为一名合格的公共营养师。