营养师证的考核地点和方式因国家和地区的不同而有所差异，在中国，营养师证的考核通常由各省、市、自治区的人力资源和社会保障局负责组织实施，具体的考核地点可以在当地的人力资源和社会保障局官网上查询。

营养师证的考核分为两个阶段：理论考试和实践操作考试。

1、理论考试

理论考试主要考察营养师的基本知识和技能，包括营养学基础、食品卫生与安全、人体生理生化、临床营养等，考试形式一般为笔试，题型包括选择题、简答题和论述题等。

2、实践操作考试

实践操作考试主要考察营养师的实际操作能力，包括制定个人饮食计划、进行营养咨询、评估和管理人群营养状况等，考试形式一般为现场操作，考官会根据考生的表现给予评分。

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