随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的饮食和健康，营养师作为一个专业的健康领域人士，受到了越来越多人的青睐，想要成为一名合格的营养师，不仅需要扎实的专业知识和技能，还需要不断学习和实践，在这个过程中，阅读一些专业书籍是非常重要的一个环节，考营养师证要用的书有哪些呢？下面就为大家推荐几本经典的营养学教材。

1、《营养学》(第八版)——卡尔·D*克罗克等著

这是一本被广泛认可的营养学教材，内容全面、系统，涵盖了营养学的基本原理、营养素与人体健康的关系、膳食调查与评估、营养干预措施等方面，这本书对于想要系统学习营养学知识的人来说，是一个非常好的选择。

2、《临床营养学》——贾晓红等著

临床营养学主要关注营养与疾病的发生、发展和预防之间的关系，这本书从临床应用的角度出发，详细介绍了营养不良、肥胖、糖尿病、心血管疾病等常见疾病的营养治疗方法，对于希望在临床实践中应用营养学知识的人来说，这本书具有很高的参考价值。

3、《食物成分表》——中国卫生部食品卫生监测中心编

食物成分表是了解食物中各种营养成分含量的重要工具，这本书详细列出了我国常见的各类食物中的主要营养成分含量，对于营养师进行膳食指导和评估具有很大的帮助。

4、《营养素与代谢疾病》——李玉秀等著

这本书主要介绍了各种营养素与人体代谢疾病之间的关系，如缺铁性贫血、佝偻病、骨质疏松症等，通过阅读这本书，可以了解到不同营养素在预防和治疗代谢疾病方面的作用，为临床实践提供依据。

5、《营养与健康》——张宏伟等著

这本书从人体健康的角度出发，介绍了营养与健康的相关知识，内容包括能量营养素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维等，以及如何根据个人需求制定合理的膳食计划，对于想要了解膳食与健康关系的人来说，这本书是一个很好的选择。

除了以上这些书籍之外，还有很多其他优秀的营养学教材，如《基础营养学》、《现代营养学》等，在学习的过程中，可以根据自己的需求和兴趣选择合适的教材进行阅读和学习，还要注意关注国内外最新的研究成果和发展动态，不断提高自己的专业素养。