营养师证的课程主要包括以下几个方面：

1、基础理论课程：这部分课程主要教授营养学的基本原理、概念和知识体系，包括营养素、能量、营养需求、营养与健康、营养与疾病的关系等，通过学习这部分课程，营养师可以掌握营养学的基本理论，为后续的专业课程打下坚实的基础。

2、专业技能课程：这部分课程主要教授营养师在实际工作中所需的专业技能，包括膳食调查与评估、膳食计划与制作、营养教育与咨询、体重管理、运动营养指导等，通过学习这部分课程，营养师可以提高自己的专业素养，为患者提供更专业、更有效的营养服务。

3、临床实践课程：这部分课程主要教授营养师在临床实践中所需的知识和技能，包括糖尿病、高血压、冠心病等常见疾病的膳食防治方案，以及特殊人群(如孕妇、老年人、儿童)的膳食指导，通过学习这部分课程，营养师可以更好地了解各种疾病的营养防治方法，为患者提供个性化的营养指导。

4、食品安全与卫生课程：这部分课程主要教授营养师在工作中所需的食品安全与卫生知识，包括食品污染与预防、食品储存与加工、食品安全监督与管理等，通过学习这部分课程，营养师可以确保自己在工作中能够严格遵守食品安全与卫生规定，为患者提供安全、健康的膳食。

5、法律法规与职业道德课程：这部分课程主要教授营养师在工作中所需的法律法规知识，包括《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国劳动法》等，以及职业道德规范、职业操守等内容，通过学习这部分课程，营养师可以更好地了解自己的权益和义务，遵循职业道德规范，为客户提供优质的服务。

6、信息技术课程：这部分课程主要教授营养师在工作中所需的信息技术知识，包括电子表格软件(如Excel)、数据库管理、网络信息检索等，通过学习这部分课程，营养师可以更好地利用信息技术提高工作效率，为患者提供更便捷的服务。

7、自我提升与拓展课程：这部分课程主要教授营养师在工作中所需的自我提升与拓展知识，包括心理学、沟通技巧、团队协作等，通过学习这部分课程，营养师可以提高自己的综合素质，更好地应对工作中的各种挑战。

8、国际视野与跨文化课程：这部分课程主要教授营养师在工作中所需的国际视野与跨文化知识，包括不同国家和地区的饮食文化、营养状况、疾病防治等方面的知识，通过学习这部分课程，营养师可以拓宽自己的视野，为患者提供更多元化的营养服务。

营养师证的课程涵盖了营养学的各个方面，旨在培养具备扎实的理论基础、专业技能和实践经验的营养师，通过学习这些课程，营养师可以更好地为患者提供专业的营养指导和服务，促进人们的健康与发展。