扬州公共营养师证是指在扬州市从事公共营养相关工作的人员所取得的职业资格证书，公共营养师是专门从事人群营养管理和食品安全知识传播的专业人员，他们的主要工作内容包括：为个人或团体提供营养咨询、制定个性化的饮食计划、进行食品安全教育等，扬州市政府高度重视公共营养事业的发展，通过培训和考核，选拔出一批具备专业素质和实践能力的公共营养师，为广大市民提供优质的营养健康服务。

扬州公共营养师证的考试内容主要包括以下几个方面：

1、营养学基础知识：包括人体生理功能、食物消化吸收、营养素与人体健康、膳食指南等基本概念和原理。

2、食品卫生与安全：包括食品微生物学、食品化学、食品毒理学、食品添加剂等相关知识，以及食品安全监管体系和法规。

3、群体膳食管理：包括人群营养需求评估、膳食调查与分析、膳食计划制定与评价、营养宣教与干预等技能。

4、特殊人群营养管理：包括婴幼儿、孕产妇、老年人、糖尿病患者、肥胖症患者等特殊人群的营养需求和管理方法。

5、临床案例分析：通过实际案例分析，检验考生运用所学知识和技能解决实际问题的能力。

扬州公共营养师证的考试形式主要有闭卷笔试和实操考试两种，笔试主要测试考生的理论知识掌握程度，实操考试则主要测试考生的实际操作能力和沟通协作能力，考试合格者将获得由扬州市人力资源和社会保障局颁发的公共营养师证书。

扬州公共营养师证的培训和考试受到了社会各界的广泛关注和支持，许多高校、职业院校和培训机构都开设了公共营养师相关课程，为有志于从事公共营养工作的人员提供了专业的培训和学习机会，扬州市还积极与国内外知名营养机构合作，引进先进的教学理念和方法，不断提高公共营养师培训质量。

随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，公共营养师这一职业在我国越来越受到重视，扬州市政府将继续加大对公共营养事业的支持力度，培养更多的优秀公共营养师，为广大市民提供更加优质、专业的营养健康服务，也希望有更多的有志之士加入到公共营养事业中来，共同推动我国营养健康事业的发展。