健康营养师证全名叫做“中华人民共和国职业资格证书”，这个证书是由国家人力资源和社会保障部颁发的，是国家对健康营养师这一职业的认可和认证，健康营养师主要从事食品、保健品、餐饮等领域的营养咨询、营养评估、营养计划制定、营养教育等工作。

健康营养师的职责主要包括：

1、为个人或团体提供个性化的营养咨询服务，根据客户的年龄、性别、体质、饮食习惯、运动量等因素，制定合适的营养计划，指导客户改善饮食结构，提高营养水平。

2、对食品、保健品、餐饮等进行营养评价，为生产企业提供产品开发和改进的建议，为消费者提供正确的营养信息。

3、开展营养教育和宣传活动，提高公众的营养意识和健康素养，预防和控制因不良饮食结构导致的慢性病。

4、对特殊人群(如孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人、运动员等)进行专业的营养指导，满足其特殊的营养需求。

5、参与公共卫生项目，如食品安全监测、疾病预防控制、健康促进等，为社会提供科学、有效的营养服务。

要成为一名合格的健康营养师，需要具备以下条件：

1、具有相关的专业背景，如食品科学、生物科学、医学等，通常情况下，健康营养师需要具备本科及以上学历。

2、掌握营养学的基本理论知识，了解人体生理、病理过程与营养的关系，熟悉食物中的营养成分及其作用。

3、具备一定的实践经验，能够独立完成营养咨询、评估等工作。

4、具有良好的沟通能力和团队协作精神，能够与客户、同事等建立良好的关系。

5、具备一定的心理素质，能够应对压力较大的工作环境。

6、持有中华人民共和国职业资格证书，这是从事健康营养师职业的基本要求，证书分为初级、中级和高级三个等级，考生可以根据自己的实际情况选择报考。

健康营养师是一个充满挑战和机遇的职业，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，对健康营养师的需求越来越大，想要在这个行业取得成功，就需要不断学习、积累经验，提高自己的专业素养和服务水平，保持对营养学的热情和好奇心，关注行业动态，才能在竞争激烈的市场中脱颖而出。