营养师证考试试题
选择题(每题5分，共50分)
1、以下哪种食物富含蛋白质？
A* 水果
B* 蔬菜
C* 肉类
D* 豆类
2、以下哪种食物富含维生素C?
A* 水果
B* 蔬菜
C* 肉类
D* 豆类
3、以下哪种食物富含钙？
A* 水果
B* 蔬菜
C* 肉类
D* 豆类
4、以下哪种食物富含铁？
A* 水果
B* 蔬菜
C* 肉类
D* 豆类
5、以下哪种食物富含膳食纤维？
A* 水果
B* 蔬菜
C* 肉类
D* 豆类
6、以下哪种食物富含脂肪？
A* 水果
B* 蔬菜
C* 肉类
D* 豆类
7、以下哪种食物富含碳水化合物？
A* 水果
B* 蔬菜
C* 肉类
D* 豆类
8、以下哪种食物富含蛋白质？
A* 水果
B* 蔬菜
C* 肉类
D* 豆类
9、以下哪种食物富含糖分？
A* 水果
B* 蔬菜
C* 肉类
D* 豆类
10、以下哪种食物富含盐分？
A* 水果
B* 蔬菜
C* 肉类
D* 豆类
判断题(每题5分，共25分)
11、所有的食物都含有维生素和矿物质。(对/错)
12、只吃蔬菜和水果可以满足人体所需的所有营养素。(对/错)
13、肉类是唯一富含蛋白质的食物。(对/错)
14、每天喝一杯牛奶可以补充人体所需的钙。(对/错)
15、所有的食物都可以无限制地食用。(对/错)
简答题(每题15分，共75分)
16、请简述营养素在人体中的作用。(不少于30个字)
17、请简述膳食纤维对人体健康的重要性。(不少于30个字)
