甘南营养师中级证是指在甘肃省甘南藏族自治州从事营养相关工作的专业人员，通过国家卫生健康委员会组织的营养师中级资格考试，取得相应资格证书，营养师是专门从事食品、营养和健康领域的专业人员，他们通过对人体营养需求的研究，为人们提供合理的膳食搭配方案，预防和控制疾病的发生，甘南地区作为我国少数民族聚居地之一，拥有丰富的民族文化和独特的地理环境，甘南营养师在为当地居民提供营养服务时，需要结合当地的民族特点和生活习惯，制定适合当地人群的营养方案。

甘南营养师中级证的考试内容主要包括以下几个方面：

1、营养学基础知识：包括营养素的分类、功能、代谢过程以及食物中的营养素含量等；

2、人体生理学知识：包括人体各器官系统的结构和功能、人体能量代谢、肠道吸收和排泄等；

3、临床营养学知识：包括各种疾病与营养的关系、特殊人群的膳食指导、膳食评估方法等；

4、食品卫生与安全知识：包括食品微生物学、食品化学、食品安全法律法规等；

5、膳食营养素计算：包括膳食能量计算、膳食蛋白质计算、膳食脂肪计算、膳食碳水化合物计算等；

6、食谱编制：根据患者的年龄、性别、体重、身高、活动量等因素，编制适合其需求的膳食方案；

7、健康教育与咨询：向患者或公众传授营养知识和健康生活方式，提供个性化的健康咨询服务。

甘南营养师中级证的考试形式主要有两种：理论考试和实践操作考试，理论考试主要测试考生对营养学基础知识、人体生理学知识、临床营养学知识等方面的掌握程度；实践操作考试主要测试考生在实际工作中运用所学知识的能力，如膳食计算、食谱编制、健康教育与咨询等。

获得甘南营养师中级证的人员，可以在医院、保健机构、学校、企事业单位等场所从事营养相关工作，如营养顾问、营养师、健康管理师等，他们还可以选择继续深造，攻读高级营养师、注册营养师等职称，以提高自己的专业素养和职业发展空间。

甘南营养师中级证是衡量一名从事营养相关工作专业人员专业水平的重要标志，通过学习和考试，可以提高自身的专业素质，为甘南地区的居民提供更加科学、合理的营养服务，促进当地人民的健康事业的发展。