营养师职业资格等级证是国家卫生健康委员会颁发的证书，是国家对营养师专业技能和知识水平的认可，该证书分为三个等级：一级、二级和三级，其中一级为最高级别。

一级营养师需要具备以下条件：

- 具有本科及以上学历，食品科学与营养学、临床医学、公共卫生学等相关专业；

- 从事营养与食品卫生工作满2年，其中1年以上为中级职称或以上职称；

- 通过国家统一组织的考试，取得相应等级的资格证书。

二级营养师需要具备以下条件：

- 具有大专及以上学历，食品科学与营养学、临床医学、公共卫生学等相关专业；

- 从事营养与食品卫生工作满3年，其中1年以上为初级职称或以上职称；

- 通过国家统一组织的考试，取得相应等级的资格证书。

三级营养师需要具备以下条件：

- 具有中专及以上学历，食品科学与营养学、临床医学、公共卫生学等相关专业；

- 从事营养与食品卫生工作满4年，其中1年以上为中级职称或以上职称；

- 通过国家统一组织的考试，取得相应等级的资格证书。

获得营养师职业资格等级证后，可以在医院、保健机构、学校、企事业单位等场所从事营养与食品卫生工作，也可以自己开设私人诊所或者成为自由职业者，持有该证书的人还可以参加各种相关的学术交流活动，提升自己的专业水平和竞争力。