揭阳营养师资格证是指在揭阳市注册的营养师资格证书，根据揭阳市教育局的规定，报考初级营养师需要初中以上学历，报考中级营养师需要中专、大专、大本的在校学生或高中、中专、职高、大专、大本等毕业生，如果您想查询您的资格证书是否有效，可以通过国家政务服务平台进行查询。