营养师资格证考试分为理论知识和操作技能两部分，考试采用闭卷笔试或机考方式，考试时间为90分钟，公共营养师鉴定理论知识考试和操作技能考核两项鉴定成绩分别在60分以上为合格。

公共营养师证书考试科目包括：基础营养学、临床营养学、食品卫生与安全、人群营养与健康管理、社区营养与健康管理、公共卫生事件应急处理等。