考取营养师证需要掌握一定的营养学知识，同时也需要了解相关的法律法规，以下是一些备考营养师证需要的书籍：

1、《营养学》(第八版)/ 美 杰弗里·Z·布鲁克斯，(美) 莫妮卡·L·马西森著；李宏伟，李晓峰译，该书是一本系统介绍营养学基础知识的教材，包括营养素、能量代谢、营养素与健康等方面的内容。

2、《临床营养学》/ (美) 罗宾·W·沙菲尔著；李宏伟，李晓峰译，该书主要介绍了临床营养学的基本概念、方法和应用，包括疾病诊断与治疗中的营养支持、饮食指导等方面的内容。

3、《食品营养学》/ (美) 罗伯特·B·韦尔柏格著；李宏伟，李晓峰译，该书主要介绍了食品中各种营养素的来源、作用及其在人体中的代谢过程，以及如何通过合理的膳食搭配来满足人体对各种营养素的需求。

4、《基础营养学》/ (美) 约瑟夫·H·加西亚著；李宏伟，李晓峰译，该书主要介绍了人体所需的基本营养素及其作用机制，以及如何通过合理的膳食搭配来保证人体健康。

5、《中国居民膳食指南》/ 中国卫生部主编，该书是中国国家卫生健康委员会发布的一份权威性膳食指南，详细介绍了中国居民应该如何选择食物、合理搭配膳食等方面的内容。