营养师证的起源可以追溯到20世纪初，当时人们对健康和营养的认识逐渐加深，直到20世纪中叶，营养师这个职业才开始在世界各地兴起，谁发明了营养师证呢？

实际上，营养师证的发明者并不是一个特定的人，而是一个漫长的过程，在这个过程中，许多学者、专家和实践者都为营养师这个职业的发展做出了贡献，以下是营养师证发明过程中的一些关键人物和事件：

1、19世纪末至20世纪初，随着工业化的推进，人们的生活节奏加快，饮食结构发生了很大变化，这使得越来越多的人开始关注健康问题，对营养的需求也越来越高，在这个背景下，一些学者开始研究食物对人体的影响，试图找出一种科学的方法来指导人们的饮食。

2、20世纪初，德国的埃尔米特·梅特涅(Ernst Mhl)首次提出了“营养学”这个概念，他认为，通过对食物的研究，可以找到一种适合所有人的饮食方式，从而提高人类的健康水平，这一理论为后来的营养学发展奠定了基础。

3、20世纪中叶，美国开始了一场关于公共卫生的革命，这场革命的核心是将预防性疾病作为公共卫生工作的重点，在这一背景下，营养学家开始参与到公共卫生工作中，为政府和企业提供关于饮食和健康的专业建议。

4、1946年，美国成立了第一个全国性的营养学会——美国国家营养学会(American Society for Nutrition)，这个组织的成立标志着营养学作为一门独立的学科正式诞生，该学会也开始制定相关的标准和规范，为营养师的培训和认证提供了依据。

5、1963年，美国国家卫生研究院(National Institutes of Health)发布了《膳食与健康指南》，这一指南为公众提供了关于饮食和健康的科学依据，成为了美国政府在公共卫生领域的重要政策文件。

6、20世纪70年代至80年代，随着全球范围内肥胖问题的加剧，营养师这个职业开始受到广泛关注，越来越多的国家开始设立专门的营养师培训项目，为有志于从事营养工作的人提供专业的教育和培训。

7、1987年，欧洲食品安全局(European Food Safety Authority)发布了《食品成分表》，这一表格为公众提供了关于食品中各种营养成分的信息，有助于人们更加科学地选择食物。

8、20世纪90年代至今，随着全球经济的发展和人类生活水平的提高，人们对健康和营养的需求越来越高，这使得营养师这个职业在全球范围内得到了迅速发展，目前，世界上许多国家都有专门的营养师培训项目和认证机构，为有志于从事营养工作的人提供了广阔的发展空间。

营养师证的发明者并非一个特定的人，而是一个漫长的过程，在这个过程中，许多学者、专家和实践者都为营养师这个职业的发展做出了贡献，可以说，营养师证的诞生是人类对健康和营养认识不断深化的结果，也是社会对专业营养服务需求不断增长的反映。