想要提升持有营养师证的能力和素质，可以从以下几个方面入手：

1、继续教育和培训：作为营养师，需要不断学习和更新自己的知识和技能，以适应不断变化的饮食和健康需求，可以通过参加专业机构或学校的培训课程、研讨会、学术会议等方式，了解最新的研究成果和行业动态，提高自己的专业水平。

2、实践经验积累：在实际工作中，通过与患者或客户的沟通交流，了解他们的身体状况、饮食习惯、生活方式等方面的信息，有针对性地提供个性化的营养建议和服务，也可以结合自己的临床经验，总结和归纳出更加科学有效的营养方案。

3、科研论文撰写：撰写科研论文是提高自己学术水平的重要途径之一，可以选择与自己研究方向相关的课题进行研究，通过实验设计、数据分析等方法，得出有价值的结论，并将研究成果发表在相关领域的学术期刊上，这样不仅可以提高自己的学术影响力，还可以为行业的发展做出贡献。

4、专业认证考试：除了持有营养师证书外，还可以考取其他相关领域的专业认证，如注册营养顾问(CNC)、国际营养学会会员(ISF)等，这些认证可以进一步提高自己的专业地位和竞争力。

5、建立个人品牌：在社交媒体平台上建立个人品牌，分享自己的专业知识和经验，与同行交流互动，吸引更多的关注和粉丝，这样可以扩大自己的影响力和知名度，同时也有助于推广自己的服务和产品。

要提升持有营养师证的能力素质，需要不断学习和实践，积极参与行业活动和交流，拓展自己的视野和思路，只有不断进步和发展，才能成为一名优秀的营养师。