公共营养师证考试分为理论考试和技能考试两部分，共计100分，理论考试占60分，技能考试占40分。

理论考试包括：营养学基础、营养与健康、食品卫生与安全、人群营养、临床营养等。

技能考试包括：膳食调查与评估、食谱编制、食品加工与烹调、食品安全与卫生管理等。