考取营养师证是一个专业的学习过程，需要掌握一定的理论知识和实践技能，以下是一些推荐的教材书目，可以帮助你更好地准备考试：

1、《营养学》(Nutrition)- Gary Null 和 Michael Murray 著

这本书提供了对营养学基础的全面理解，包括人体的营养需求，食物的消化和吸收，以及各种营养素的作用，它还包括了关于如何制定健康饮食计划和生活方式改变的建议。

2、《临床营养学》(Clinical Nutrition)- Patricia Woertz 著

这本书主要关注于如何在临床环境中应用营养学知识，包括疾病的预防和治疗，以及病人的营养管理，书中还包含了许多实用的食谱和饮食建议。

3、《营养疗法与疾病预防》(Nutrition Therapy and Disease Prevention)- Mary Enig 著

这本书详细介绍了营养疗法在预防和管理疾病中的作用，包括心血管疾病，糖尿病，肥胖症，骨质疏松症等，书中还包含了大量的实例和案例研究。

4、《高级营养疗法》(Advanced Nutrition Therapy)- James Balch 和 Mark Hyman 著

这本书深入探讨了营养疗法的高级主题，包括功能性食品和饮料，营养补充剂，以及特殊人群的营养需求(如孕妇，老年人等)。

除了这些书籍之外，你还可以参考一些专业期刊和杂志，如《美国医学会杂志》(The Journal of the American Medical Association),《柳叶刀》(The Lancet)等，来了解最新的营养学研究和发展，实践经验也是非常重要的，你可以尝试在实习或志愿者工作中应用所学的知识。