公共营养师证考试内容是一门涵盖广泛的学科，旨在培养具备专业知识和技能的公共营养师，考试内容包括以下几个方面：

1、基础理论知识：公共营养师需要掌握人体生理学、生物化学、微生物学、免疫学、遗传学等基础理论知识，以便更好地理解人体营养需求和营养素的作用，还需要了解食物成分、膳食调查与评估、食品安全与卫生等方面的基本知识。

2、营养与健康：公共营养师需要掌握各种营养素的种类、功能、摄入量及缺乏症等内容，以便为个体或群体提供合理的营养指导，还需要了解不同人群的营养需求特点，如儿童、孕妇、老年人、运动员等，以及特殊人群的营养需求，如糖尿病患者、高血压患者、肿瘤患者等。

3、膳食指导与评估：公共营养师需要掌握膳食调查与评估的方法和技巧，以便为个体或群体制定合适的膳食计划，这包括了解食物记录的方法、膳食结构分析、食物份量估算等，还需要掌握如何根据个体的年龄、性别、体重、活动量等因素进行膳食指导。

4、饮食制作与评价：公共营养师需要具备一定的烹饪技能，以便为个体或群体提供美味、健康的餐饮服务，这包括了解食物的加工方法、菜肴的搭配原则、食品安全与卫生要求等，还需要掌握如何评价餐饮食品的营养价值和口感。

5、营养教育与管理：公共营养师需要具备一定的教育与管理能力，以便为社会提供有效的营养教育和服务，这包括了解教育教学方法、课程设计原则、培训技巧等，还需要掌握如何进行营养宣传活动、组织和管理营养服务团队等。

6、法律法规与职业道德：公共营养师需要熟悉相关的法律法规，如《中华人民共和国食品安全法》等，以便在工作中遵守法律法规，保障食品安全，还需要了解营养师的职业道德要求，如尊重个人隐私、保守职业秘密、为他人的健康负责等。

7、国际营养学研究与实践：公共营养师需要关注国际营养学的研究动态和实践经验，以便不断提高自己的专业素养，这包括了解国际组织的营养政策、研究报告和指南等，还需要关注国际上关于特殊人群营养需求的研究进展，如婴幼儿喂养、老年营养等。

8、案例分析与实践操作：公共营养师考试通常会设置案例分析和实践操作环节，以检验考生的实际操作能力和解决问题的能力，这包括根据给定的情景设计膳食计划、进行膳食调查与评估、制作饮食服务等。

公共营养师证考试内容涵盖了公共营养师所需的基础知识和技能，旨在培养具备专业素养和实践能力的公共营养师，为社会提供优质的营养服务。