营养技师证是国家职业资格证书，是证明持有人具备一定的营养知识和技能的证书，考试内容主要包括以下几个方面：

1、营养学基础：包括人体营养素、膳食结构、饮食习惯、食品安全等方面的知识。

2、临床营养学：包括各种疾病的营养治疗、特殊人群的营养需求、营养评估与监测等方面的知识。

3、食品营养学：包括食品的成分分析、食品加工与保藏、食品添加剂等方面的知识。

4、营养咨询与指导：包括营养咨询的方法与技巧、健康教育与宣传等方面的知识。

5、法律法规：包括《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规的内容。