儿童营养师证试题

选择题(每题2分，共20分)

1、以下哪个选项不属于儿童膳食营养素？

A* 蛋白质

B* 脂肪

C* 碳水化合物

D* 维生素

答案：D

2、以下哪个选项不属于儿童生长发育所需的基本营养素？

A* 蛋白质

B* 脂肪

C* 碳水化合物

D* 矿物质

答案：D

3、以下哪个选项不属于儿童饮食中的脂肪类型？

A* 饱和脂肪酸

B* 不饱和脂肪酸

C* 单不饱和脂肪酸

D* 多不饱和脂肪酸

答案：A

4、以下哪个选项不属于儿童饮食中的蛋白质来源？

A* 动物性食物

B* 植物性食物

C* 奶制品

D* 豆类食物

答案：C

5、以下哪个选项不属于儿童饮食中的钙来源？

A* 奶制品

B* 豆类食物

C* 绿叶蔬菜

D* 坚果类食物

答案：D

6、以下哪个选项不属于儿童饮食中的铁来源？

A* 红肉

B* 禽肉

C* 鱼类

D* 蛋类食物

答案：D

7、以下哪个选项不属于儿童饮食中的锌来源？

A* 瘦肉

B* 禽肉

C* 鱼类

D* 奶制品

答案：D

8、以下哪个选项不属于儿童饮食中的碘来源？

A* 海带

B* 紫菜

C* 鱼类

D* 菠菜

答案：D

9、以下哪个选项不属于儿童饮食中的维生素A来源？

A* 动物肝脏

B* 鱼肝油

C* 胡萝卜素

D* 黄绿色蔬菜和水果

答案：D

10、以下哪个选项不属于儿童饮食中的维生素C来源？

A* 柑橘类水果

B* 草莓和蓝莓

C* 番茄和西红柿汁

D* 热带水果如芒果和香蕉

答案：D

判断题(每题2分，共20分)

1、儿童需要的蛋白质主要来自动物性食物。(正确)

2、儿童不需要额外补充钙质，因为他们的骨骼还在发育。(错误)

3、所有含钙的食物都有助于儿童骨骼的发育。(正确)

4、由于鱼类富含汞，儿童不宜食用过多。(正确)

5、为了保证儿童摄取足够的铁，应限制他们食用含有维生素C的食物，因为维生素C会降低铁的吸收率。(错误)