甲肥大性营养不良，又称为Kashiorkor症，是一种由于长期营养不良导致的慢性疾病，主要发生在非洲和亚洲的贫困地区，这种疾病的特点是身体极度消瘦、发育迟缓、生殖器官发育异常等，甲肥大性营养不良的证主要包括以下几个方面：

1、消瘦型：患者体重明显减轻，皮下脂肪减少，肌肉萎缩，面部和四肢皮肤发黄，手指和足趾细长，这种类型的患者往往伴有营养不良性贫血，表现为乏力、头晕、心悸等症状。

2、发育迟缓型：患者身高和体重明显低于同龄人，骨骼发育迟缓，智力发育障碍，这种类型的患者往往伴有生长激素缺乏症，表现为生长速度缓慢、骨龄落后等症状。

3、性器官发育异常型：男性患者睾丸萎缩，阴茎短小；女性患者乳房发育不良，月经不规律，这种类型的患者往往伴有性腺功能减退症，表现为精子和卵子质量差、生育能力下降等症状。

4、免疫功能低下型：患者容易感染各种疾病，如结核病、肺炎、腹泻等，这种类型的患者往往伴有维生素A缺乏症，表现为夜盲、角膜干燥、呼吸道感染等症状。

5、神经系统症状：患者可能出现头痛、记忆力减退、精神萎靡等症状，这种类型的患者往往伴有脑垂体功能减退症，表现为生长发育迟缓、性腺功能减退等症状。

甲肥大性营养不良的发病原因主要是由于长期营养不良导致体内蛋白质、脂肪、糖类等营养物质严重缺乏，影响了生长发育和正常代谢，遗传因素、环境因素、卫生条件等也与甲肥大性营养不良的发生有关。

预防甲肥大性营养不良的方法主要包括改善饮食结构、提高营养水平、加强卫生防疫等措施，在治疗方面，应根据患者的具体情况制定个体化的治疗方案，如补充营养物质、激素替代治疗、抗感染治疗等，加强患者的健康教育，提高患者的自我保健意识，也是预防和控制甲肥大性营养不良的重要手段。

在国际上，许多组织和机构都在积极开展甲肥大性营养不良的防治工作，世界卫生组织(WHO)将甲肥大性营养不良列为全球儿童生存和发展的主要障碍之一，并提出了一系列的防治策略，联合国儿童基金会(UNICEF)也在非洲等地区开展了大量的甲肥大性营养不良防治项目，取得了显著的成效。

甲肥大性营养不良是一种严重的公共卫生问题，需要全球各国共同努力，加强合作与交流，共同推动甲肥大性营养不良的防治工作，为全球儿童的健康成长创造良好的条件。