公共营养师证考试试题

选择题(每题2分，共20分)

1、以下哪个不是公共营养师的基本职责？

A* 为个人或团体提供营养健康咨询

B* 对食品安全进行监督和管理

C* 对疾病患者进行营养治疗

D* 对食品加工企业进行卫生检查

答案：B

2、以下哪种食物富含蛋白质？

A* 水果

B* 蔬菜

C* 肉类

D* 豆类

答案：C

3、以下哪种营养素对眼睛健康有益？

A* 脂肪

B* 糖分

C* 钙质

D* 维生素A

答案：D

4、以下哪种食物含有丰富的纤维素？

A* 米饭

B* 面条

C* 肉类

D* 蔬菜

答案：D

5、以下哪种食物含有较高的热量？

A* 水果

B* 蔬菜

C* 肉类

D* 豆类

答案：C

6、以下哪种食物含有丰富的维生素C?

A* 水果

B* 蔬菜

C* 肉类

D* 豆类

答案：A

7、以下哪种食物含有丰富的铁元素？

A* 水果

B* 蔬菜

C* 肉类

D* 豆类

答案：C

8、以下哪种食物含有丰富的锌元素？

A* 水果

B* 蔬菜

C* 肉类

D* 豆类

答案：C

9、以下哪种食物含有丰富的碘元素？

A* 水果

B* 蔬菜

C* 肉类

D* 豆类

答案：D

10、以下哪种食物含有丰富的钙质？

A* 水果

B* 蔬菜

C* 肉类

D* 豆类

答案：C

判断题(每题2分，共20分)

1、公共营养师需要具备医学、生物学等相关专业知识。(√)

2、公共营养师主要负责为个人或团体提供营养健康咨询。(√)

3、公共营养师可以对食品加工企业进行卫生检查。(×)

4、公共营养师可以对疾病患者进行营养治疗。(√)

5、所有的食物都含有适量的脂肪、糖分、蛋白质、纤维素、维生素和矿物质。(×)

6、水果和蔬菜中的纤维素对人体健康有益。(√)

7、肉类是优质蛋白质的重要来源。(√)

8、豆类中含有丰富的植物蛋白，对人体健康有益。(√)

9、所有的食物都可以适量食用，不会对身体造成不良影响。(×)

10、为了保持健康，每天应该摄入足够的热量。(√)