大连膳食营养师证是指在大连地区从事膳食营养工作的专业人员所取得的证书，随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的饮食健康，膳食营养师的需求也越来越大，大连作为中国东北地区的一个重要城市，对膳食营养师的需求也是非常旺盛的。

膳食营养师的主要职责是根据人体生长发育、生理状况和疾病特点，为人们提供科学合理的膳食搭配方案，以达到预防疾病、保持健康、促进生长发育的目的，他们需要具备扎实的营养学基础知识，熟悉各种食物的营养成分及其对人体的作用，了解人体对各种营养素的需求量和摄取量，掌握膳食评价的方法和技术，能够制定个性化的膳食计划，并指导人们正确地进行膳食搭配和烹饪。

大连膳食营养师证的考试内容主要包括以下几个方面：

1、营养学基础：包括营养素的分类、作用、摄入量的计算方法等。

2、食物营养成分：包括各种食物中的主要营养成分及其含量，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。

3、膳食评价：包括膳食调查、膳食分析、膳食评价的方法和技术。

4、膳食指南：根据不同人群的特点，制定相应的膳食指南，如婴幼儿、儿童、青少年、孕妇、老年人等。

5、临床营养：包括各种疾病的营养治疗原则和方法，如糖尿病、高血压、肝病、肾病等。

6、餐饮服务管理：包括餐饮服务的基本要求、卫生标准、食品安全等方面的知识。

7、法律法规：包括食品安全法、食品添加剂管理条例等相关法律法规的内容。

考取大连膳食营养师证的人员，需要具备一定的学历和专业背景，通常要求具有中专及以上学历，且专业为食品科学与营养学或相关专业，还需要具备一定的实践经验，如在餐厅、食堂等场所从事过膳食营养工作。

在大连地区，考取膳食营养师证的人员可以在医院、保健机构、学校、企事业单位等场所从事膳食营养工作，随着人们对健康的重视程度不断提高，膳食营养师的需求将持续增长，考取大连膳食营养师证对于从事相关工作的人员来说，具有很好的发展前景。