要考取营养师证，首先需要了解营养师的职责和工作内容，营养师是专门从事人体营养需求分析、食品营养评价、膳食指导和营养健康教育的专业人员，他们需要具备丰富的营养学知识，以便为不同人群提供科学、合理的膳食建议，成为一名合格的营养师需要学习一系列与营养相关的科目。

1、基础生物学：营养师需要了解人体的基本结构和功能，包括细胞、组织、器官等层次的结构，还需要学习生物化学、生理学等基础生物学知识，以便更好地理解人体的营养需求和代谢过程。

2、营养学原理：营养学是研究食物中营养成分对人体健康影响的学科，营养师需要掌握各种营养素(如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等)的生理功能、代谢途径和摄入要求，还需要学习能量平衡、营养素相互作用等基本营养学原理。

3、食品科学：食品科学是研究食品的来源、加工、贮存、运输和消费等方面的科学，营养师需要了解各类食品的成分、特点和加工方法，以便为人们提供合适的膳食建议，还需要学习食品安全和卫生知识，以确保所提供的膳食安全可靠。

4、临床营养学：临床营养学是将营养学原理应用于临床实践的学科，营养师需要学习如何根据患者的身体状况、年龄、性别、生活习惯等因素制定个性化的膳食计划，还需要学习如何评估患者的营养状况，以及如何处理常见的营养不良问题。

5、特殊人群营养：特殊人群是指具有特殊生理需求或疾病的人群，如孕妇、婴幼儿、老年人、运动员等，营养师需要针对这些人群的特点制定相应的膳食计划，以满足他们的特殊需求，还需要了解这些人群在生长发育、疾病预防和康复等方面的特点和需求。

6、膳食指导：膳食指导是指根据个体的营养需求和膳食习惯，为其提供科学的饮食建议，营养师需要学习如何评估个体的营养状况，以及如何制定合理的膳食计划，还需要了解不同食物的营养价值和搭配原则，以便为人们提供健康的饮食建议。

7、营养健康教育：营养健康教育是指通过传播营养知识和技能，提高人们的营养素养和健康水平，营养师需要学习如何运用各种教学方法，向不同人群传授营养知识，还需要了解社会和文化因素对饮食行为的影响，以便制定有效的健康教育策略。

8、法律法规：作为专业的营养师，需要了解与营养相关的法律法规，如《食品安全法》、《预包装食品标签通则》等，这些法律法规规定了食品生产、加工、销售等方面的要求，以保障消费者的权益和食品安全。

9、专业知识更新：随着科学技术的发展和社会经济的变化，营养学的研究也在不断深入，营养师需要关注最新的研究成果和发展动态，以便及时更新自己的知识体系，还需要参加专业培训和学术交流活动，提高自己的专业水平。

要考取营养师证，需要学习基础生物学、营养学原理、食品科学、临床营养学、特殊人群营养、膳食指导、营养健康教育、法律法规等多方面的知识，只有掌握了这些知识，才能成为一名合格的营养师，为人们提供科学、合理的膳食建议。