想看营养证要看什么书

营养学是一门研究食物对人体健康的影响的科学，它涉及到人体所需的各种营养素、能量、膳食结构、食品安全等多方面的内容，想要了解营养学知识，阅读一些专业书籍是必不可少的，想看营养证要看什么书呢？本文将从以下几个方面为您推荐一些适合阅读的营养学专业书籍。

1、基础理论书籍

基础理论书籍是营养学学习的基础，通过阅读这些书籍，可以掌握营养学的基本概念、原理和方法，以下是一些建议阅读的基础理论书籍：

- 《营养学》(Nutrition)作者：赫伯特·乔治·威尔斯(Herbert Gee Wells)

- 《营养与代谢》(Nutrition and Metabolism)作者：罗森塔尔(Rental)

- 《营养生理学》(Nutrition Physiology)作者：布鲁斯·丹尼尔斯(Bruce Daniels)

- 《营养与健康》(Nutrition and Health)作者：约瑟夫·科尔顿(Jeph C* Colton)

2、临床营养学书籍

临床营养学是营养学的一个重要分支，主要关注如何运用营养学知识解决临床问题，以下是一些建议阅读的临床营养学书籍：

- 《临床营养学》(Clinical Nutrition)作者：西莫娜·A·贝克(Simona A* Baker)

- 《临床营养治疗手册》(Manual of Clinical Nutrition Therapy)作者：美国国家卫生研究院(National Institutes of Health)临床营养委员会(Academy of Nutrition and Dietetics)

- 《临床营养实践指南》(Guidelines for Clinical Nutrition Prtice)作者：美国国家卫生研究院(National Institutes of Health)临床营养委员会(Academy of Nutrition and Dietetics)

3、特殊人群营养书籍

特殊人群营养是指针对儿童、孕妇、老年人、运动员等特定人群的营养需求进行研究的领域，以下是一些建议阅读的特殊人群营养书籍：

- 《儿童营养》(Childhood Nutrition)作者：马里昂·E·库珀(Marion E* Coan)

- 《孕妇与胎儿营养》(Nutrition in Pregnancy and Ltation)作者：谢丽尔·R·吉诺特(Cheryl R* Genoff)

- 《老年营养与健康》(Geriatric Nutrition and Health)作者：霍华德·S·鲍曼(Hoard S* Bauman)

- 《运动营养与恢复》(Sports Nutrition and Recovery)作者：拉里·B·哈珀尔(Larry B* Harper)

4、食品营养书籍

食品营养是指研究食物中各种营养素含量、生物利用率、相互作用等方面的知识，以下是一些建议阅读的食品营养书籍：

- 《食品化学》(Food Chemistry)作者：罗伯特·L·皮尔斯(Robert L* Pierce)

- 《食品科学》(Food Science)作者：苏珊·J·科恩(Susan J* Cohen)

- 《食品分析》(Food Analysis)作者：罗伯特·M·韦弗(Robert M* Weaver)

- 《食品添加剂》(Food Additives)作者：马丁·J·布劳德利(Martin J* Blaudyle)

5、食品安全书籍

食品安全是指研究如何保证食品不受有害物质污染、预防食物中毒等问题的知识，以下是一些建议阅读的食品安全书籍：

- 《食品安全与卫生》(Food Safety and Sanitation)作者：世界卫生组织(WHO)食品安全专家小组(WHO Expert Panel on Food Safety and Sanitation)

- 《食品安全法规与标准》(Food Safety Regulations and Standards)作者：各国政府相关部门

- 《食品微生物学》(Food Microbiology)作者：罗伯特·S·希尔顿(Robert S* Hilton)

- 《食品检测技术》(Food Detection Technology)作者：理查德·S·亨德里克斯(Richard S* Hendricks)

想要了解营养学知识，需要阅读多方面的书籍，以上推荐的书籍涵盖了营养学的基础理论、临床营养学、特殊人群营养、食品营养和食品安全等方面，希望对您的学习有所帮助，当然，市面上还有很多其他优秀的营养学书籍，您可以根据自己的兴趣和需求进行选择。