在郑州学习营养师证的途径有很多，包括报名参加培训课程、自学、考取相关资格证书等，以下是一些建议和参考信息：

1、报名参加培训课程：在郑州，有很多培训机构提供营养师培训课程，这些课程通常包括理论学习和实践操作，旨在帮助学员掌握营养学的基本知识、技能和法规，在选择培训机构时，可以参考以下几点：

- 师资力量：了解培训机构的教师队伍，选择有丰富教学经验和专业知识的老师授课。

- 课程设置：查看课程设置是否全面，涵盖营养学的各个方面，如营养素与代谢、食品营养评价、临床营养等。

- 学习资源：了解培训机构是否提供丰富的学习资源，如教材、实验器材、实习基地等。

- 学费和时间：比较不同机构的学费和课程时间，选择适合自己的培训方案。

2、自学：如果你有足够的自制力和自学能力，可以通过阅读专业书籍、观看教学视频、参加线上课程等方式自学营养师知识，这种方式的优点是可以节省费用，但缺点是需要花费更多的时间和精力，在自学过程中，可以关注以下几个方面的内容：

- 营养学基础知识：如营养素分类、功能、摄入量计算等。

- 临床营养：如疾病的营养诊断与治疗、特殊人群的营养需求等。

- 食品安全与卫生：如食品加工与保质期、食品添加剂、微生物污染等。

- 法律法规：如《食品安全法》、《保健食品广告审查发布管理办法》等。

3、考取相关资格证书：在完成一定的学习和实践后，可以考虑报名参加国家或地方举办的营养师资格考试，取得相应的资格证书，这将有助于提高你的职业素质和竞争力，在郑州，目前可以考取的资格证书主要有以下几种：

- 国家注册营养师(National Registered Dietitian,NRD):由中国营养学会颁发，具有较高的权威性和认可度，考试分为笔试和面试两部分，主要测试考生的营养学知识和实践能力。

- 河南省注册营养师：由河南省卫生健康委员会颁发，适用于在河南省从事营养相关工作的人员，考试内容包括基础理论、临床应用等，通过后可获得证书。

- 郑州市注册营养师：由郑州市卫生健康委员会颁发，适用于在郑州市从事营养相关工作的人员，考试内容和要求可能略有不同，具体可咨询当地卫生健康部门。

在郑州学习营养师证的途径有很多，你可以根据自己的实际情况和需求选择合适的方式，无论选择哪种方式，都要保持学习的热情和毅力，不断提高自己的专业素质，为人们的健康贡献自己的力量。