三级营养师证考试科目主要包括以下几个方面：

1、营养学基础知识：这部分主要考察考生对营养学基本概念、原理和方法的掌握程度，包括营养素、膳食结构、食物来源、营养价值评价、营养需求量计算等内容，考生需要熟悉各种营养素的功能、特点及其在人体生理过程中的作用，了解膳食结构的基本原则和各类食物的营养特点，掌握能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素的摄入标准。

2、临床营养学：这部分主要考察考生对临床营养学知识的理解和应用能力，包括疾病与营养关系、危重病人的营养支持、特殊人群的营养管理(如婴幼儿、孕妇、老年人、运动员等)、膳食治疗(如膳食调整、膳食疗法等)等内容，考生需要了解不同疾病与营养的关系，掌握临床营养干预的方法和技巧，能够针对特定人群制定合理的营养方案。

3、群体营养：这部分主要考察考生对群体营养知识的理解和应用能力，包括群体营养的基本原则、群体营养规划和设计、群体营养服务和管理等内容，考生需要了解不同人群的营养需求特点，掌握群体营养的基本方法和技术，能够为不同人群提供针对性的营养服务和管理。

4、食品卫生与安全：这部分主要考察考生对食品卫生与安全知识的理解和应用能力，包括食品微生物学、食品化学、食品毒理学、食品法规与标准等内容，考生需要了解食品中常见的微生物污染及其危害，掌握食品检测和处理的方法，熟悉国家和地方的食品安全法规和标准。

5、营养教育与咨询：这部分主要考察考生对营养教育与咨询知识的理解和应用能力，包括营养教育的原则和方法、营养咨询服务的流程和技巧、营养健康教育的内容和形式等内容，考生需要了解如何进行有效的营养教育和咨询，掌握营养健康教育的设计和实施方法，能够为不同人群提供个性化的营养咨询服务。

6、自我学习和持续发展：这部分主要考察考生的自我学习和持续发展能力，包括学习策略、信息检索与利用、专业素养提升等内容，考生需要具备良好的学习习惯和方法，能够运用各种途径获取知识和信息，不断提高自己的专业素养和综合素质。

三级营养师证考试科目涵盖了营养学的各个方面，旨在全面考核考生的理论知识和实践能力，考生需要在复习过程中注重基础知识的巩固，熟练掌握各项技能和方法，提高自己的综合实力，才能在考试中取得好成绩，考生还需要关注行业动态，了解最新的研究成果和发展动态，以便更好地适应职业发展的需求。