三级公共营养师证是指通过国家卫生健康委员会认证的公共营养师资格证书，具有一定的专业素质和技能，作为一名拥有三级公共营养师证的专业人员，需要具备以下几个方面的能力：

1、专业知识体系：掌握人体营养学、食品科学、生物化学、临床医学等多学科的基本理论知识，了解不同人群的营养需求，能够根据个人的身体状况和饮食习惯制定合理的膳食计划。

2、实践操作能力：熟练掌握食品的选购、加工、烹饪、储存等基本操作技能，能够为个人和团体提供营养餐制作、健康教育等服务。

3、评估与指导能力：能够运用营养学原理对个人或群体的营养状况进行评估，发现存在的营养不良或营养过剩问题，并提出相应的干预措施，具备一定的心理咨询和沟通技巧，能够指导个人改善饮食习惯，提高生活质量。

4、创新能力：关注行业发展动态，不断学习新的理论和技术，提高自身的专业素养，能够运用所学知识解决实际问题，为客户提供个性化的营养方案。

5、团队协作能力：具备良好的团队合作精神，能够与其他专业人员共同协作，为患者提供全方位的医疗服务。

6、职业道德：遵守职业道德规范，尊重客户隐私，保护客户权益，为客户提供诚信、专业的服务。

作为一名三级公共营养师，可以在以下领域发挥自己的专业优势：

1、医疗机构：在医院、诊所等医疗机构从事营养咨询、营养评估、膳食指导等工作，为患者提供个性化的营养治疗方案。

2、企事业单位：为员工提供健康饮食指导，开展员工的健康教育活动，提高员工的健康水平和工作效率。

3、社区卫生服务：在社区卫生服务中心、养老院等场所开展营养咨询服务，为居民提供健康饮食指导，预防和控制慢性病的发生。

4、学校教育：在学校开展营养教育课程，培养学生的健康饮食观念和生活习惯。

5、食品生产企业：参与食品研发、生产和销售等环节，为消费者提供健康、安全、营养的食品。

6、健身房和体育队：为运动员提供专业的营养指导，帮助他们提高运动表现和恢复能力。

7、家庭保健：为家庭提供个性化的营养咨询服务，指导家庭成员改善饮食习惯，提高生活质量。

作为一名拥有三级公共营养师证的专业人员，需要具备扎实的专业知识体系、丰富的实践经验和良好的职业道德，在不同的工作领域，都可以发挥自己的专业优势，为社会提供优质的营养服务。