营养师证书的考试是由国家统一组织的，采用网上报名的方式，考生在规定时间内，登录报考网站，完善个人信息以及照片的传送就可以，审核通过后，就可以参加营养师的考试了。

营养师证书主要考理论是专业知识的考核。 理论知识主要是笔试，专业能力知识主要是现场的实际操作。 考生考试成绩需要达到总分的60%以上，为合格。

营养师证书分为四个等级：四级公共营养师(国家职业资格四级)、三级公共营养师(国家职业资格三级)、二级公共营养师(国家职业资格二级)、一级公共营养师(国家职业资格一级)。