美食营养师证试题
选择题(每题2分，共20分)
1、以下哪个不是食物的营养成分？
A* 蛋白质
B* 脂肪
C* 碳水化合物
D* 矿物质
E* 维生素
答案：E
2、以下哪种食物含有丰富的蛋白质？
A* 西红柿
B* 黄瓜
C* 苹果
D* 牛肉
E* 鸡蛋
答案：D、E
3、以下哪种食物含有丰富的纤维素？
A* 西红柿
B* 黄瓜
C* 苹果
D* 牛肉
E* 馒头
答案：A、B、C、E
4、以下哪种食物含有丰富的维生素C?
A* 西红柿
B* 黄瓜
C* 苹果
D* 牛肉
E* 柠檬
答案：A、B、C、E
5、以下哪种食物含有丰富的钙？
A* 西红柿
B* 黄瓜
C* 苹果
D* 牛肉
E* 豆腐
答案：D、E
6、以下哪种食物含有丰富的铁？
A* 西红柿
B* 黄瓜
C* 苹果
D* 牛肉
E* 猪肝
答案：D、E
7、以下哪种食物含有丰富的锌？
A* 西红柿
B* 黄瓜
C* 苹果
D* 牛肉
E* 虾仁
答案：D、E
8、以下哪种食物含有丰富的硒？
A* 西红柿
B* 黄瓜
C* 苹果
D* 牛肉
E* 燕麦片
答案：D、E
9、以下哪种食物含有丰富的磷？
A* 西红柿
B* 黄瓜
C* 苹果
D* 牛肉
E* 菠菜
答案：D、E
10、以下哪种食物含有丰富的钾？
A* 西红柿
B* 黄瓜
C* 苹果
D* 牛肉
