食品营养师证考试内容主要包括以下几个方面：

1、食品营养学基础知识：这部分主要涉及食品的化学成分、生物活性物质、矿物质和维生素等基本知识，考试内容通常包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等的分类、性质、功能和代谢途径，还需要了解食物中的膳食纤维、益生元、益生菌等营养素及其对人体健康的影响。

2、营养与人体健康：这部分主要考察食品营养与人体健康之间的关系，包括能量代谢、生长发育、免疫功能、疾病预防和治疗等方面的知识，考试内容通常包括能量平衡、蛋白质-能量营养素比例、各种营养素在人体中的功能和代谢途径，以及不同人群(如儿童、孕妇、老年人、运动员等)的营养需求特点。

3、食品安全与卫生：这部分主要涉及食品生产、加工、储存、运输和消费过程中的食品安全问题，以及食品中可能存在的有害物质和微生物，考试内容通常包括食品中的农药残留、添加剂、重金属、霉菌毒素等有害物质的检测方法和限量标准，以及食品中细菌、病毒和寄生虫等微生物的污染原因和防控措施。

4、食品营养评价与指导：这部分主要考察如何根据人体营养需求和食品营养特性，对食品进行评价和选择，以及制定合理的饮食方案，考试内容通常包括食品营养价值评价的方法(如生化指标、感官评价等),以及如何根据个人体质、生活习惯和工作环境等因素，制定适合自己的膳食计划，还需要了解食物搭配原则、烹饪方法对食品营养的影响等方面的知识。

5、法律法规与职业道德：这部分主要涉及食品营养师工作中需要遵守的法律法规，以及职业道德要求，考试内容通常包括《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全国家标准》等相关法律法规的基本内容，以及食品营养师在工作中应遵循的职业道德原则，如诚实守信、尊重客户意愿、保护客户隐私等。

6、案例分析与解决实际问题：这部分主要考察食品营养师运用所学知识解决实际问题的能力，考试内容通常包括给出一个具体的营养问题或食品安全事件，要求考生分析其原因、影响和解决方案，提出相应的建议和措施。

食品营养师证考试内容涵盖了食品营养学的基础知识、营养与人体健康的关系、食品安全与卫生、食品营养评价与指导、法律法规与职业道德以及案例分析等方面，考生需要全面掌握这些知识，才能顺利通过考试并成为一名合格的食品营养师。