营养师证考试需要学习的书籍有很多，以下是一些常见的书籍：

- 《公共营养师》：由葛可佑主编，中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是国家职业技能鉴定推荐辅导用书。

- 《食物营养与配餐》：范志红著，内容涵盖了传统营养学教材中的内容，包括各类营养素的基本知识、各类食物的营养价值、膳食营养素的供给标准、膳食结构、各类人群的营养需求等。

- 《中国居民膳食指南》：由中国卫生部颁布，是中国居民膳食指南的权威性文件。