作为一名营养师，您可以通过以下方式挣外快：

1、在线教育：您可以在在线教育平台上开设营养课程，如VIPKID、猿辅导、作业帮等，这些平台通常会为讲师提供丰厚的佣金和奖励。

2、写作：您可以写一些关于营养的文章或书籍，并将其出版或出售给出版社，您还可以在自媒体平台上发布相关内容，吸引粉丝并赚取广告收入。

3、咨询：您可以为企业或个人提供营养咨询服务，帮助他们制定饮食计划和健康方案，这通常需要一定的经验和技能，但报酬也相对较高。

4、产品推广：您可以成为某些食品或保健品的品牌代言人，为其进行推广活动，这通常需要一定的知名度和影响力，但报酬也相对较高。

5、培训：您可以参加一些培训课程，如烹饪课程、瑜伽课程等，并将所学知识用于指导他人，这不仅可以提高您的技能水平，还可以赚取额外的收入。

6、私人教练：如果您有足够的经验和技能，可以成为私人健身教练，这需要一定的时间和精力投入，但报酬也相对较高。

7、社交媒体营销：您可以在社交媒体平台上创建自己的品牌形象，并通过发布相关内容来吸引粉丝，当您的粉丝数量达到一定规模时，就可以开始进行广告营销或其他合作项目。

8、研究项目：如果您对某个特定的营养领域感兴趣，可以参与相关的研究项目，这不仅可以提高您的学术水平，还可以获得一定的科研经费支持。

作为一名营养师，只要具备一定的专业知识和技能，就可以尝试以上几种方式挣外快，当然，不同的方法适用于不同的人群和情况，建议您根据自身情况选择最适合自己的方式。