营养师证应用范围包括：食品检验、质量管理、食品质量分析、卫生监督、营养治疗和保健等工作，持有营养师证书还可以从事保健品和健康食品的人员塑造自己的专家形象，将营养知识付诸实践，在日常生活中为保护自己、家人和朋友的健康发挥作用。