营养师证是由哪个单位负责管理和颁发的呢？在中国，营养师证书的颁发和管理主要由国家卫生健康委员会(原卫生部)负责，自从2017年《中华人民共和国食品安全法》修订后，卫生部门对食品安全和营养健康领域的监管职责得到了明确，其中包括对营养师的资质管理。
要获得营养师证书，首先需要参加国家卫生健康委员会组织的营养师资格考试，考试分为两个阶段：理论考试和实践操作考试，理论考试主要包括营养学、食品卫生学、人体生理学、临床医学等方面的知识；实践操作考试则主要测试考生在实际工作中的操作技能和解决问题的能力，只有通过了这两个阶段的考试，考生才能获得营养师资格证书。
获得营养师证书后，考生需要在指定的医疗机构或企事业单位工作，接受用人单位的管理，用人单位会对营养师的工作进行监督和指导，确保其依法依规开展工作，营养师也需要定期参加继续教育和培训，提高自己的专业水平和综合素质。
国家卫生健康委员会还会定期对营养师进行资质审查，确保营养师队伍的专业素质，对于不符合资质要求的营养师，卫生部门会依法予以处理，如取消其执业资格等。
在中国，营养师证书的颁发和管理主要由国家卫生健康委员会负责，卫生部门通过对营养师资格考试、实践操作考核、继续教育和资质审查等手段，确保营养师队伍的专业素质和服务质量，为广大人民群众提供科学、专业的营养健康服务。
