在郑州，想要考取营养师证，可以通过以下几种途径：

1、报名参加培训班：郑州市有很多培训机构提供营养师证考试培训课程，你可以选择一家信誉良好的培训机构进行报名，这些培训机构通常会提供系统的课程教学、模拟考试以及实践操作等环节，帮助学员全面掌握营养师所需的知识和技能，培训机构还会为学员提供一定的考试辅导，提高通过率。

2、自学考试：如果你具备较强的自学能力，可以选择自学考试的方式来考取营养师证，你需要购买相关的教材和辅导资料，按照课程进度进行学习，在学习过程中，可以通过网络平台、图书馆等途径获取相关知识和信息，学习完成后，可以参加营养师证的自学考试，自学考试通常包括单项选择题、多项选择题、简答题等题型，考试时间和地点一般会在报名时告知。

3、报名参加国家统一考试：营养师证是由国家卫生健康委员会颁发的职业资格证书，具有很高的权威性，如果你希望获得更高层次的认可，可以选择报名参加国家统一考试，国家统一考试通常每年举行两次，分别在春季和秋季，报名时间一般在考试前几个月，具体时间可以关注国家卫生健康委员会的官方网站或相关公众号，报名条件通常包括年龄、学历、工作经验等方面的要求，具体要求可以在报名通知中查看。

4、报名参加省级考试：除了国家统一考试外，各省市也会组织自己的营养师证考试，如果你所在的郑州市有省级考试，也可以选择报名参加，省级考试的报名条件、考试内容和形式通常与国家统一考试有所不同，但同样具有一定的权威性，你可以关注郑州市卫生健康委员会的官方网站或相关公众号，了解省级考试的报名时间、地点和要求。

5、具备相关工作经验：有些地区的营养师证考试对报考者的工作经验有一定要求，如果你在食品、医疗、教育等行业从事过与营养相关的工作，并且取得了一定的成绩，可以考虑向相关部门申请免试或降低分数录取，具体的政策和要求可以咨询当地的卫生健康委员会或人力资源和社会保障局。

在郑州考取营养师证有多种途径可供选择，你可以根据自己的实际情况和需求，选择最适合自己的方式进行报考，在备考过程中，要保持积极的心态，努力学习，相信你一定能够顺利通过考试，取得营养师证。