公共营养师一级证要求是指在国家卫生健康委员会指定的考试中，考生需要满足一定的知识水平和实践能力要求，才能获得公共营养师一级证书，根据《公共营养师职业技能标准》和《公共营养师职业技能鉴定规范》，公共营养师一级证要求主要包括以下几个方面：

1、知识要求

(1)掌握人体生理学、生物化学、微生物学、免疫学、病理学等基础医学知识；

(2)熟悉营养学、食品科学、食品安全与卫生、健康管理等专业知识；

(3)了解社会经济发展状况、人口结构特点、疾病流行趋势等相关信息；

(4)具备一定的英语阅读能力和跨文化交际能力。

2、技能要求

(1)能够运用营养学原理和方法，为个人或群体提供个性化的膳食指导和服务；

(2)能够开展食品安全与卫生监督、健康教育和健康管理等工作；

(3)能够制定营养餐谱、评估人群营养状况、进行营养干预和评估效果；

(4)能够运用信息技术手段，开展在线咨询、远程培训等服务。

3、实践要求

(1)具有一定的临床经验，能够独立完成常见疾病的营养诊断和治疗；

(2)参与过一定规模的人群营养调查和评估工作，具备数据分析和报告撰写能力；

(3)具有一定的组织和管理能力，能够组织团队开展营养相关的活动和项目。

4、职业道德要求

(1)遵守国家法律法规和行业规范，保持良好的职业操守和行为规范；

(2)尊重患者隐私，保护患者权益，维护医疗安全；

(3)积极参加学术交流和专业培训，不断提高自身业务水平和综合素质。