四级营养师证考试卷子

选择题(每题2分，共20分)

1、下列哪种食物富含蛋白质？

A* 苹果

B* 香蕉

C* 西红柿

D* 鸡蛋

答案：D

2、以下哪种食物富含钙？

A* 巧克力

B* 可乐

C* 牛奶

D* 油条

答案：C

3、以下哪种食物富含维生素A?

A* 猪肝

B* 胡萝卜

C* 西兰花

D* 鸡蛋

答案：B

4、以下哪种食物富含维生素C?

A* 猪肝

B* 胡萝卜

C* 西兰花

D* 柚子

答案：D

5、以下哪种食物富含铁？

A* 猪肝

B* 胡萝卜

C* 西兰花

D* 菠菜

答案：D

6、以下哪种食物富含锌？

A* 猪肝

B* 胡萝卜

C* 西兰花

D* 核桃仁

答案：D

7、以下哪种食物富含硒？

A* 猪肝

B* 胡萝卜

C* 西兰花

D* 松子仁

答案：D

8、以下哪种食物富含磷？

A* 猪肝

B* 胡萝卜

C* 西兰花

D* 豆腐脑

答案：C

9、以下哪种食物富含钾？

A* 猪肝

B* 胡萝卜

C* 西兰花

D* 香蕉皮

答案：C

10、以下哪种食物富含膳食纤维？

A* 猪肝

B* 胡萝卜

C* 西兰花

D* 红枣

答案：B

填空题(每题2分，共20分)

11、请写出一种富含蛋白质的食物及其功效。(如：鸡蛋——补充能量、增强免疫力)

答案：鸡蛋——补充能量、增强免疫力(其他答案合理即可)

12、请写出一种富含钙的食物及其功效。(如：牛奶——补充钙质、促进骨骼发育)

答案：牛奶——补充钙质、促进骨骼发育(其他答案合理即可)

13、请写出一种富含维生素A的食物及其功效。(如：胡萝卜——保护视力、维护皮肤健康)

答案：胡萝卜——保护视力、维护皮肤健康(其他答案合理即可)