营养师考试科目分为《理论知识》和《技能考核》，基础知识主要以学术理论、基本的技能为主，技能知识主要是以专业技能和专业知识为主。

岗位营养师学习的内容主要有：基础营养学、临床营养学、中医基础理论、中医饮食调补理论、中医营养评价、食品卫生学、特殊人群的营养、各类食品的营养价值、营养专题教育、营养计算软件的应用、营养师就业创业指导、食品的物理及简单的生化检测方法等。