营养师证食品专业考试主要考察考生在食品科学、营养学、食品安全、食品卫生等方面的理论知识和实际操作能力，以下是一些可能的考试内容：

1、食品化学：主要涉及食品中的各种化学成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等的性质、结构和功能，以及它们在食品加工和储存过程中的变化。

2、食品微生物学：主要考察食品中微生物的种类、生长条件、代谢途径、对食品的影响，以及如何预防和控制食品中的微生物污染。

3、食品营养学：主要研究食品中各种营养素对人体健康的影响，包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等的生理功能和代谢途径，以及如何通过合理的膳食搭配来满足人体的营养需求。

4、食品安全与卫生：主要涉及食品生产、加工、储存、运输和销售过程中的食品安全风险，以及如何通过科学的管理和技术手段来保证食品的安全性和卫生性。

5、食品检测与评价：主要考察食品中有害物质的检测方法和标准，以及如何通过科学的方法对食品的质量和安全性进行评价。

6、食品法规与政策：主要涉及我国食品行业的相关法律法规和政策措施，包括食品安全法、食品添加剂管理条例等，以及如何根据这些法律法规和政策来规范食品生产和经营活动。

7、食品营销与管理：主要考察食品企业的销售策略、市场分析、品牌建设等营销活动，以及如何通过有效的管理手段来提高企业的竞争力和市场份额。

8、特殊人群的膳食营养指导：主要针对孕妇、儿童、老年人、运动员等特殊人群的膳食需求进行指导，包括膳食结构的调整、营养素的补充、食物选择和烹饪方法等。

9、临床营养：主要涉及疾病的预防和治疗中的营养支持，如癌症、糖尿病、心血管疾病等，以及如何通过合理的膳食干预来改善患者的健康状况。

10、食品科研与创新：主要考察食品科学领域的前沿技术和研究方向，包括新型食品材料的研发、食品加工新技术的应用、食品营养成分的研究等。