营养师证在不同国家和地区可能由不同的部门或机构颁发，在一些国家，例如美国，营养师证书通常由美国国家协会(Academy of Nutrition and Dietetics)颁发；而在其他国家，如中国，则由相应的卫生和计划生育委员会或其他政府部门颁发，要确定哪个部门的营养师证书更权威，需要考虑以下几个因素：

1、机构的历史和声誉：一个具有悠久历史和良好声誉的机构往往更能证明其专业性和权威性，在这方面，美国国家协会作为一个拥有超过100年历史的专业组织，具有很高的声誉。

2、培训和教育质量：一个权威的营养师证书颁发机构应该提供高质量的培训和教育，以确保营养师具备足够的专业知识和技能，在这方面，美国国家协会的培训课程和教育项目得到了广泛认可。

3、专业标准和认证要求：权威的营养师证书颁发机构应该有明确的专业标准和认证要求，以确保营养师具备所需的知识和技能，在这方面，美国国家协会制定了严格的专业标准，并对营养师进行定期评估和认证。

4、行业认可度：一个权威的营养师证书颁发机构应该在行业内具有较高的认可度，这可以通过查看该机构颁发的证书在求职市场上的需求和竞争力来衡量，在这方面，美国国家协会的证书在求职市场上具有很高的认可度。

5、持续教育和专业发展支持：一个权威的营养师证书颁发机构应该为营养师提供持续教育和专业发展支持，以确保他们能够跟上行业的最新发展和技术，在这方面，美国国家协会为会员提供了丰富的持续教育资源和专业发展支持。

6、国际认可度：如果一个人希望在全球范围内从事营养师工作，那么他们可能需要一个具有国际认可度的营养师证书，在这方面，美国国家协会的证书在国际上具有很高的认可度，许多国家的卫生部门和医疗机构都承认该证书。

虽然美国国家协会(Academy of Nutrition and Dietetics)在美国和其他国家具有很高的声誉和权威性，但在选择营养师证书颁发机构时，还应考虑其他因素，如培训质量、专业标准、行业认可度等，最终，选择哪个部门的营养师证书更权威取决于个人的需求和目标。