营养师证考试模拟试题

选择题(每题2分，共20分)

1、以下哪个不是营养素的种类？

A* 蛋白质

B* 脂肪

C* 碳水化合物

D* 维生素

答案：D

2、以下哪种食物含有较高的蛋白质？

A* 米饭

B* 鸡蛋

C* 蔬菜

D* 牛奶

答案：B

3、以下哪种食物含有较高的脂肪？

A* 米饭

B* 鸡蛋

C* 蔬菜

D* 牛奶

答案：B

4、以下哪种食物含有较高的碳水化合物？

A* 米饭

B* 鸡蛋

C* 蔬菜

D* 牛奶

答案：A

5、以下哪种食物含有较高的维生素？

A* 米饭

B* 鸡蛋

C* 蔬菜

D* 牛奶

答案：C

6、以下哪种食物含有较低的蛋白质？

A* 米饭

B* 鸡蛋

C* 蔬菜

D* 牛奶

答案：C

7、以下哪种食物含有较低的脂肪？

A* 米饭

B* 鸡蛋

C* 蔬菜

D* 牛奶

答案：C

8、以下哪种食物含有较低的碳水化合物？

A* 米饭

B* 鸡蛋

C* 蔬菜

D* 牛奶

答案：A

9、以下哪种食物含有较低的维生素？

A* 米饭

B* 鸡蛋

C* 蔬菜

D* 牛奶

答案：A

10、下面哪项不属于营养素的作用？

A* 为人体提供能量

B* 促进生长发育和修复组织

C* 帮助维持免疫系统正常功能

D* 所有选项都是营养素的作用。