营养师资格证的权威性主要体现在以下几个方面：

1、政府认证：营养师资格证是由国家卫生健康委员会颁发的，具有国家权威性，在求职、从业和晋升等方面，具有国家认证的营养师资格证是必要的条件，许多企事业单位、高校和科研机构在招聘营养师时，也要求应聘者具备相应的资格证书。

2、专业性强：营养师资格证的考试内容涵盖了营养学、食品科学、生物化学、生理学、微生物学等多个专业知识领域，考试难度较大，这意味着获得营养师资格证的人具备较高的专业素质和能力，能够为人们提供专业的营养指导和服务。

3、行业认可度高：营养师资格证在国内外都具有较高的认可度，在国内，随着人们健康意识的提高，对营养师的需求越来越大，营养师资格证成为衡量一个人专业水平的重要标志，在国际上，许多国家和地区的医疗机构、养老院、学校等都设有专门的营养科，要求从业人员具备相应的资格证书。

4、持续教育要求严格：为了确保营养师的专业水平和服务质量，国家对营养师的持续教育有严格的要求，持有营养师资格证的人员需要定期参加培训和学术交流活动，更新知识和技能，以适应社会发展和人们需求的变化。

5、监管力度有力：为了规范营养师行业的发展，保障人民群众的生命安全和身体健康，国家对营养师的行为和服务质量进行严格的监管，对于违法违规行为，将依法追究相关责任人的法律责任。

6、国际交流与合作广泛：我国营养师在国际上的影响力逐渐提高，越来越多的国际组织和国外专家对我国的营养师表示认可和尊重，我国营养师还积极参与国际学术交流和合作，为全球营养事业的发展做出了积极贡献。

营养师资格证具有很高的权威性，是衡量一个人专业素质和能力的重要标志，只有通过严格的考试和持续的教育，才能获得这个权威证书，对于想要从事营养工作的人来说，获得营养师资格证是非常重要的一步，对于已经取得营养师资格证的人来说，也要不断学习和提高自己的专业水平，以更好地服务于社会和人民。