食品营养高级证是一份证明个人在食品营养方面专业知识和技能的证书，这个证书通常由专业的教育机构或者行业协会颁发，以证明持证人在食品营养方面的专业能力，获得食品营养高级证的人通常具备以下特点：

1、具备扎实的食品科学基础知识：食品营养高级证的申请人需要具备扎实的食品科学基础知识，包括食品化学、微生物学、生物化学、营养学等方面的知识，这些知识是理解食品营养原理和制定合理饮食方案的基础。

2、熟悉食品加工与安全：食品营养高级证的申请人需要熟悉食品加工过程中的卫生标准和安全措施，以确保食品的质量和安全，还需要了解不同食品加工方法对食品营养成分的影响，以便在制定饮食方案时进行合理的选择。

3、掌握食品营养评价方法：食品营养高级证的申请人需要掌握食品营养评价的方法，包括生物测定法、质谱法、色谱法等，这些方法可以帮助申请人对食品中的营养成分进行准确的测定和评价，从而为制定合理的饮食方案提供依据。

4、具备食品营养咨询能力：食品营养高级证的申请人需要具备一定的食品营养咨询能力，能够根据不同人群的生理特点和需求，为其提供科学的饮食建议，这包括了解不同人群的膳食结构、食物搭配原则以及营养素的需求量等方面的知识。

5、熟悉食品安全法规：食品营养高级证的申请人需要熟悉国家和地区的食品安全法规，了解食品生产、加工、销售等环节中需要注意的法律法规要求，以确保食品的安全性和合规性。

6、具备良好的沟通与团队协作能力：食品营养高级证的申请人需要具备良好的沟通与团队协作能力，能够与其他专业人士进行有效的沟通和协作，共同为人们提供优质的食品营养服务。

7、关注行业动态与发展趋势：食品营养高级证的申请人需要关注食品营养行业的动态与发展趋势，了解新的研究成果和技术应用，以便不断提高自己的专业水平。

8、具备创新意识和发展潜力：食品营养高级证的申请人需要具备创新意识和发展潜力，能够不断探索新的食品营养理论和实践方法，为人们提供更加科学、个性化的饮食建议。

食品营养高级证是一份证明个人在食品营养方面专业知识和技能的证书，获得这个证书的人通常具备扎实的食品科学基础知识、熟悉食品加工与安全、掌握食品营养评价方法、具备食品营养咨询能力、熟悉食品安全法规、具备良好的沟通与团队协作能力、关注行业动态与发展趋势以及具备创新意识和发展潜力等特点。