营养师证颁发单位是指负责对营养师进行专业培训、考核和认证的组织，在不同的国家和地区，营养师证颁发单位可能有所不同，在中国，营养师证颁发单位主要分为两类：政府部门和行业协会。

1、政府部门

在中国，国家卫生健康委员会(National Health Commission of the People's Republic of China,简称NHC)是负责制定和监管营养健康相关政策的政府部门，NHC下设的一个专门机构——国家卫生健康委员会食品司，负责营养健康领域的工作，包括对营养师的培训、考核和认证，各省、自治区、直辖市卫生健康委员会也会参与到营养师的培训和认证工作中，但最终的证书仍然由国家卫生健康委员会食品司颁发。

2、行业协会

在中国，除了政府部门外，还有一些行业协会和组织参与到营养师的培训和认证工作中，中国营养学会(China Nutrition Association,简称CNA)是一个全国性的、非营利性的学术组织，致力于推动营养科学的发展和应用，中国营养学会设有专门的工作委员会负责营养师的培训和认证工作，并会定期组织举办营养师培训班，以提高从业人员的专业水平，还有一些地方性的行业协会和组织，如北京市营养学会、上海市营养学会等，也会参与到当地的营养师培训和认证工作中。

在中国，营养师证颁发单位主要包括政府部门(如国家卫生健康委员会食品司)和行业协会(如中国营养学会)，这些部门和组织通过组织专业的培训、考核和认证工作，确保营养师具备相应的专业知识和技能，为公众提供优质的营养健康服务。