初级营养师证是国家职业资格证书，是从事营养与食品相关工作的必备证书，备考初级营养师证需要掌握一定的营养学知识和技能，同时还需要了解相关法律法规和政策。

备考初级营养师证需要掌握的知识点包括：人体生理学、人体解剖学、食品化学、食品微生物学、食品毒理学、营养学基础、膳食调查与评估、膳食计划与食谱编制、食品加工与烹调、食品安全与卫生等。

备考初级营养师证需要掌握的技能包括：膳食调查与评估技能、膳食计划与食谱编制技能、食品加工与烹调技能、食品安全与卫生管理技能等。

备考初级营养师证需要了解的相关法律法规和政策包括：《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《中华人民共和国食品安全国家标准》等。

备考初级营养师证需要参加国家统一组织的考试，考试内容包括基础知识和应用技能两个部分，总分为100分，60分及以上为合格。

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