营养师证及格线是指在国家职业资格考试中，考生需要达到一定的分数才能通过考试，获得营养师资格证书，根据国家卫生健康委员会发布的《营养师职业技能鉴定标准》，营养师证及格线分为两个层次：初级和中级。
初级营养师证及格线
1、理论知识考试
(1)营养学基础知识：包括营养素的种类、作用、代谢过程、食物来源等；膳食营养素分析与评价；人群膳食指南；食品安全与卫生等。
(2)临床营养学：包括疾病预防与干预；生长发育与成人营养；围产期与婴幼儿营养；老年与特殊群体营养等。
(3)运动与营养：包括运动对机体的影响；运动与膳食的关系；运动营养补充等。
(4)环境与营养：包括环境污染对健康的影响；环境因素对膳食选择的影响；环境改善与健康促进等。
2、实践技能考核
(1)膳食调查与评估：能够运用膳食调查方法，收集、整理、分析个体或群体的膳食信息，进行膳食评估，并提出相应的干预措施。
(2)食谱编制：能够根据人体所需的营养素需求，结合患者的年龄、性别、体重、身体状况等因素，编制适合其特点的营养食谱。
(3)饮食指导：能够根据患者的需求，制定个性化的饮食指导方案，包括食物选择、烹饪方法、食量控制等。
(4)健康教育：能够运用各种途径和手段，向患者及其家属传授营养知识和技能，提高其健康素养。
中级营养师证及格线
1、理论知识考试
(1)深入学习营养学基础知识，包括营养素的生理功能、代谢途径、相互作用等；膳食营养素的科学评价方法；人群膳食指南的制定与应用等。
(2)系统学习临床营养学，包括疾病的预防与干预策略；特殊人群的营养需求与管理；营养诊断与治疗等。
(3)研究运动与营养的关系，包括运动对机体各系统的影响；运动与膳食的协同作用；运动营养补充的原则与方法等。
(4)关注环境与营养的关系，包括环境污染对健康的危害；环境因素对膳食选择的影响；环境改善与健康促进策略等。
2、实践技能考核
(1)熟练运用膳食调查方法，进行大规模人群的膳食调查与评估，掌握数据处理和分析技巧，为制定科学的膳食政策提供依据。
(2)精通食谱编制技术，能够根据不同人群的特点，编制符合其需求的各类食谱，如普通人群、运动员、孕妇、老年人等。
(3)具备丰富的饮食指导经验，能够针对患者的具体情况，制定个性化的饮食指导方案，提高其生活质量。
(4)善于运用各种传播途径和手段，开展健康教育活动，提高公众的健康素养和自我保健能力。
