营养师初级证考试内容主要包括以下几个方面：

1、营养学基础知识：这部分主要涉及营养学的基本概念、原理和方法，包括食物中的营养素、能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维等的种类、功能、摄入量推荐等，还需要了解人体消化吸收、代谢、生长发育等生理过程。

2、膳食指南：营养师需要掌握不同人群(如婴幼儿、儿童、青少年、成人、老年人、孕妇、哺乳期妇女等)的膳食指导原则，包括各种食物的能量密度、营养素含量、膳食结构等，还要了解我国的居民膳食指南和世界卫生组织的膳食指南。

3、临床营养：这部分主要涉及临床营养的应用，包括危重病人的营养支持、糖尿病、高血压、高血脂、肥胖症、贫血、消化道疾病等疾病的营养治疗，还需要了解营养评估方法，如体重指数(BMI)、生物电阻抗法(BIA)等。

4、营养教育与咨询：营养师需要具备一定的沟通和教育能力，能够向公众传播营养知识，提高人们的营养素养，这包括制定个人化的饮食计划、营养咨询、健康教育等。

5、食品安全与卫生：营养师需要了解食品安全法律法规，掌握食品中常见的有害物质及其对人体健康的危害，还需要关注食品加工和储存过程中的卫生问题，以确保食品的安全与卫生。

6、相关法规与政策：营养师需要熟悉与营养相关的法律法规和政策，如《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全国家标准》等，还需要了解国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局等部门发布的有关营养的政策和规定。

7、国际营养学前沿知识：营养师需要关注国际上的营养学研究进展，了解最新的研究成果和应用，这包括新的营养素、新的膳食模式、新的治疗方法等。

8、专业技能：营养师需要具备一定的实验技能，如食物成分分析、酶活性测定等，还需要掌握一些基本的计算机操作技能，如数据处理、统计分析等。

营养师初级证考试内容涵盖了营养学的基础知识、临床应用、营养教育与咨询、食品安全与卫生等多个方面，考生需要全面掌握这些知识，才能顺利通过考试，在学习过程中，可以参考教材、参加培训课程、查阅网络资料等多种途径，以提高自己的学术水平和实践能力。